加工乳制品功能混合

成功稳定的乳制品企业，在很大程度上取决于使用功能系统以控制牛奶的物理和化学稳定性。事实上，Aglumix^®可以担当稳定剂、增稠剂和胶凝剂。

以下表格显示主要的有代表性的施华系列中用于加工乳制品的稳定剂，，例如Aglumix^®Y用于酸奶，Aglumix^®ND用于中性PH值乳品饮料的，Aglumix^®P用于中性PH值布丁奶制品的，Aglumix^®Q用于奶酪产品的和Aglumix^®CR用于奶油类的。

我们的技术人员致力发展新技术以满足客户特殊需要。

酸奶

应用	产品名称	申报	主要效益
高粘度新鲜搅拌酸奶	Aglumix Y28	20.031和果子冻	口感好成本低
胶质新鲜搅拌酸奶	Aglumix Y355	本地木薯淀粉，E406 和20.006	口感好光泽的质地
胶质新鲜搅拌酸奶	Aglumix Y955	20.016, 20.004和20.006	光泽的质地低脱水收缩

中性PH值乳品饮料

应用	产品名称	描述	主要效益
重组超高温灭菌奶	Aglumix ND860	塔拉胶, 20.007和20.025	良好的蛋白质稳定性乳液稳定好，脂肪含量高达3.5%
超高温灭菌奶和奶昔	Aglumix ND800	20.007和20.025	极好的蛋白质稳定性
高品质奶昔	Aglumix ND445	20.007, 20.006 , 20.009 和20.025	始终如一的可可粉悬浮液口感好
高粘度奶昔	Aglumix ND411	20.007和20.009	极好的蛋白质稳定性始终如一的可可粉悬浮液

Neutral pH dairy puddings中性PH值布丁奶制品

应用	产品名称	申报	主要效益
强胶凝乳制品布丁	Aglumix P12	20.007	光泽的质地低脱水收缩
明胶软凝胶乳制品布丁	Aglumix P21	20.006	口感好

奶酪产品

应用	产品名称	申报	主要效益
夸克立体甜品	Aglumix Q12	20.015, 20.025 , 塔拉胶和 20.009	瞬间冷混合低脱水收缩
汤匙类奶酪甜点	Aglumix Q50	20.004和塔拉胶	乳脂状的和汤匙结构口感好
胶凝和可切片奶酪产品	Aglumix Q75	20.007和20.023	光泽的质地切片后低脱水收缩作用
涂抹奶酪产品	Aglumix Q100	20.004和20.007	光泽的质地口感好

奶油

应用	产品名称	申报	主要效益
新鲜和超高温处理奶油	Aglumix CR221	20.004和15.004	良好的鞭打特性鞭打后稳定性良好低脱水收缩
低脂肪乳制品	Aglumix CR964	20.004和果子冻	良好的涂抹结构光泽的质地