果胶在果酱行业的应用

Aglupectin HS-R

67 - 70

0.4 - 0.7

• 适合用于有橘子皮悬浮的果酱

• 设置温度高

Aglupectin HS-MR

64 - 67

0.4 - 0.7

• 闪亮的质地

• 中等设定温度

Aglupectin HS-S

58 - 64

0.5 - 0.8

• 局部适合性

• 设置温度低

Aglupectin LC-S12

31 - 35

N.a.

0.5 - 0.8

• 高凝胶强度

• 闪亮的质地

Aglupectin LC-S18

35 - 41

N.a.

0.5 - 0.8

• 中等凝胶强度

• 良好的脱水收缩控制

Aglupectin LC-S22

46 - 50

N.a.

0.7 - 1.2

• 奶油和勺子结构

• 适合摊开

Aglupectin LA-S10

30 - 40

16 - 20

0.5 - 0.8

• 中等凝胶强度

• 良好的脱水收缩控制

• 适用于最终pH值3.2和3.8的所有类型的水果

Aglupectin LA-S20

25 - 35

20 -25

0.5 - 0.8

• 高凝胶强度

• 良好的果实悬挂

Aglupectin LC-S18

35 - 41

0.3 - 0.8

• 良好的风味释放

• 奶油和勺子结构

• 良好的脱水收缩控制